30/12/2023

schenktemperatuur wijn

De schenk-temperatuur kan uw wijn maken én kraken ! Belangrijk om hier goed bij stil te staan!... Lees meer

Schenktemperaturen zijn zeer belangrijk, zonder je te verliezen in details maar met een “verkeerde” temperatuur kun je je wijn toch wel naar beneden halen.

Besef wel dat je best de wijn iets te fris serveert in de zomer omdat de wijn snel in het glas warmer wordt .

Té koud serveren is ook nefast omdat je de aroma’s verdoezelt door de koude. Al te vaak wordt een rosé véél te fris geschonken ….. omdat het als een verfrissende terraswijn geschonken wordt.

Deze tabel is een richtinggever maar bij iedere wijn moet je jezelf afvragen welk aspect van mijn wijn wil ik tonen aan mijn gasten? Hierdoor kan het zijn dat je de wijn iets frisser of warmer presenteert dan dat hier aangegeven is.

Veel plezier !

8°C	Mousserend en zoet wit (en rood)
10°C	Fris en halfzoet wit
12°C	Vol wit en rosé
14°C	Versterkt wit (droog), rosé en fruitig rood
16°C	Krachtig en versterkt rood (droog)
18°C	Gerijpt rood

Gelijkaardige artikels

Deze vind je ook vast interessant:

Sfeerbeeld Vinum et Plura | Wijnen, wijndegustaties & meer door sommelier Filip Blanckaert

06
nov

Een gids voor beginners: hoe kies je de perfecte Wijn?

Koopgids

Wat is "een goede wijn kiezen "? Finaal is het belangrijk een wijn te kiezen die op dat moment, in die sfeer en omstandigheid, bij dat gerecht, lekker is!...

Lees meer