Uitgebreide info
100% AGLIANICO
DOMEIN
‘40’ Verwijst naar de leeftijd van de wijngaarden. Bodem van zand en kalk met leem.
OOGST / VINIFICATIE
Ontsteling van de druiven en koude maceratie bij 10/12° C
gedurende 18/36 uur. Alcoholische gisting bij een
gecontroleerde temperatuur met een overheveling op het
einde.
Zachte persing van de druiven. Na de malolactische gisting in
inox tanks, rijpt de wijn vijf maanden. Daarna wordt hij
gebotteld en rijpt hij op de fles gedurende drie maanden.
OMSCHRIJVING
Intense rode kleur met purperen toetsen. Elegante aroma’s
van rode vruchten en kruiden. Zachte doch lengtevolle afdronk met aroma’s van blauwe en zwarte bessen omgeven van zijdezachte tannines.
Lekker bij geroosterd en gebakken rood vlees.
Het kan geen kwaad om te wijn te decanteren alvorens te
schenken.
