0 reviews
€ 13,85
Een krachtige rode wijn uit de Provence met bewaarpotentieel aan een kleinere prijs. Aroma’s van zwart fruit, olijven, secundaire toets van chocolade en tabak; een krachtige wijn die toch wat verfrissend is door zijn zuur maar ook de lichte mentholtoets, eigen aan de Mourvèdre. Lees meer.
Een krachtige rode wijn uit de Provence met bewaarpotentieel aan een kleinere prijs.
Druiven : Syrah (80%) Mourvèdre (20%)
Vroege pluk tussen 6 en 9 uur om de druiven zo fris mogelijk te houden én te beschermen tegen oxidatie. De maceratie (verweking) gaat gedurende enkele weken door, dagelijks worden er voorzichtige remontages toegepast waarbij er een maximaal contact is tussen ‘wijn’, de resten van schilletjes, dus met de ‘hoed’ of ‘chapeau’. Op deze manier is er een opname van kleur (polyfenolen) en tannines. De fermentatie gebeurt aan 28 graden .
De opvoeding gebeurt op hout , het zuiveren gebeurt via een voorzichtige soutirage dus via weinig “agressieve” zwaartekracht laat men de vaste deeltjes bezinken, de wijn erboven laat men aflopen ; op deze manier wordt de wijn helderder.
Aroma’s van zwart fruit, olijven, secundaire toets van chocolade en tabak; een krachtige wijn die toch wat verfrissend is door zijn zuur maar ook de lichte mentholtoets, eigen aan de Mourvèdre.
Een wijn die nu lekker is bij een krachtig gerecht, een gegrild stukje vlees. In de loop van de jaren kan de wijn nog tertiaire aroma’s ontwikkelen zoals vochtige bosaroma’s en leder wat de wijn nog ruimer inzetbaar maakt !
Een klassewijn uit de Provence ! voor een kleine prijs van 16,4 Euro per fles!
Klanten hebben dit product nog niet beoordeeld.
Enkel aangemelde gebruikers kunnen reviews nalaten.
Gelijkaardige wijnen
Nieuwsbrief
Schrijf u in voor onze nieuwsbrief en ontvang updates, aanbiedingen en wijnadvies.
Vinum et Plura
* Je moet de wettelijk toegestane leeftijd van 18 jaar hebben om alcohol aan te kopen.
