Uitgebreide info
Belle Poule verwijst naar de naam van het schip dat de as van Napoléon Bonaparte vanuit sInt-Héléna naar Frankrijk bracht. Vandaar het afgebeelde schip op de fles.
In de kapel van het Chateau de Rouet kun je nog een poort terugvinden, oorspronkelijk vanuit de cabine waar de assen bewaard werden op het schip…..
De rosé wordt gemaakt uit Syrah, Grenache en Tibourenc in de respectievelijke verhoudingen van 30/40/30.
Sterk beperkt rendement van 36hl/ha wat natuurlijk de intensiteit ten goede komt.
Frisheid wordt behouden en bekomen door manuele pluk, koude pre-fermentatie maceratie
Zalmkleurige rosé, parfum van rode vruchten en wat geconfijt blauw fruit. Een vol mondgevoel komt er ook bij wat van deze rosé een wijn maakt perfect passend bij het eten.
Hierbij wit vlees, gevogelte, zelfs gegrild of op BBQ; zaaaaalig.
