Uitgebreide info
60% PINOT MEUNIER
30% PINOT NOIR
10% CHARDONNAY
WAARVAN 36% ‘VIN DE RESERVE’
DOMEIN
Het familiedomein Champagne Barbichon et Fils ligt in
Fèrebrianges, een mooi Champagnedorp in het zuidwesten van de
Marne. Al 4 generaties lang houdt de familie Barbichon zich bezig
met het maken van fijne Champagne. De wijnbouw gaat terug tot
ongeveer 1850. De commercialisering van Champagne begon in
het begin van de 19e eeuw.
Marie-Caroline en Fabrice Barbichon staan momenteel aan het
hoofd van het domein. Hun zoon Jules vervolmaakt momenteel zijn
opleiding met een stage bij Domaine de Cheveau (in Solutré-Pouilly
en ook in ons gamma) en zal hen eind dit jaar vervoegen.
OMSCHRIJVING
Een prachtige diepe goudgele kleur. Zeer fijne pareling. Een en al
fruit in de neus. Mirabelpruim, abrikoos en rijpe peer worden snel
ingehaald door een exotische frisheid van lychee. Een vleugje
acaciahoning en verse amandelen. De aanzet in de mond is
levendig en fris. Op het einde heerlijke indrukken van zure appel.
