Uitgebreide info
OOGST / VINIFICATIE
Manuele oogst met lage opbrengsten. Maceratie gedurende 21 dagen. Veroudering in eivormige vaten gedurende 10 maanden.
Op het kruispunt van tradities en nieuwe technieken, is de ontwikkeling van hun wijn gebaseerd op de rijkdom van de druiven en een creatieve en rigoureuze knowhow … Een avontuur dat reeds lang wordt gedeeld in de familie.
We laten de wijnmaker Maarten Luyckx zelf graag even aan het woord :
Mijn vader was wijnhandelaar in België op kleinschalige basis ! Enkel Franse wijn want hij was en is nog steeds meer dan gefascineerd door Frankrijk. Samen met een stille vennoot heeft hij dan de stap gezet om zelf wijn te gaan verbouwen in 1998 op 50 jarige leeftijd.
De keuze van Cahors werd namelijk beïnvloed doordat ze zelf hier in de Lot een vakantiehuis hadden.
Eerst hebben ze een wijngaard op de plateau gekocht. Na 3 jaar zijn ze dan overgestapt in 2001 naar een beter terroir in de vallei van de Lot en sindsdien is Château Famaey geboren. Famaey is de familienaam van mijn moeder.
Begonnen met een 20tal hectare en nu ondertussen uitgegroeid tot om en bij de 40 ha. Ikzelf ben eerst mijn Frans gaan leren in de Provence en ben toevallig eigenlijk hier terecht gekomen in 2003 en blijven plakken door de kennismaking toen met mijn huidige vrouw.
Snel, ook zeer gepassioneerd door de wijn, ben ik nu de wijnmaker sinds 2007. Samen in familieverband dus, runnen we nu Famaey met hoogtes ( o.a. erkenningen, médailles en internationale bekendheid) en laagtes ( klimaat , verschillende jaren vorstschade , covid, moeilijke en onstabiele markten etc) .
OMSCHRIJVING
Het gaat hier om een “Moderne Cahors”. Het domein produceert voortreffelijke wijnen, waarbij de nadruk ligt op het fruit en het frisse karakter van de Malbec … de emblematische druif van de appellation Cahors. Intens donkere kersenrode kleur. Krachtige aroma’s van zwarte vruchten, kersen en viooltjes. Een heuse fruitbom. Aangename en elegante tannines. Heel weelderig en sappig in de mond. Indrukwekkende afdronk
Lekker bij tajines, zoete en hartige gerechten, ovenschotels of stoofpotjes
