Uitgebreide info
100% BARBERA
DOMEIN
Aan de rechteroever van de rivier Tanaro, niet zo ver van de
stad Alba, ligt het pittoreske dorpje Neive. Precies daar startte
Evaristo Filippino begin 1900 zijn nieuwe wijndomein. Elio
Filippino is intussen de derde generatie die er de leiding heeft.
Hij houdt de traditionele waarden in ere met het grootste
respect voor zowel het milieu als de omgeving.
“Vigna Veja” verwijst naar de oude wijnranken die voor deze
wijn gebruikt worden. Ze werden aangeplant in 1954.
De wijn rijpt gedurende 18 maanden op houten vaten uit de
Allier-regio waarna hij verhuist naar stalen vaten voor verdere
rijping gedurende twee maanden. Uiteindelijk belandt de wijn
pas in het glas na nog eens 6 maanden flesrijping.
OMSCHRIJVING
Diepe robijnrode kleur met purperen toetsen. Intense aroma’s
van fruit in combinatie met hout en vanille. Stevige wijn met
volle smaak in de mond met veel body en een subtiele
kruidigheid.
Ideaal bij geroosterde vleesgerechten, wild met een sausje
alsook bij rijpe kazen
