Uitgebreide info
Goed gestructureerde en gebalanceerde wijn. Rijp fruit, mooie tannines en toch gemiddeld tot hoge zuren. Dit evenwicht tussen droogtrekkend van de tannines en verfrissende van de zuren zorgen dat deze krachtige wijn toch absoluut niet vermoeiend is. Hij (of zij) kan een stevige maaltijd aan maar persoonlijk geniet ik er ook “zo” van.
In de neus heb je het rijpe zwarte en rode fruit, maar vooral zwarte fruit. De kruidigheid (peper) vanuit de Syrah, munt en Carrigue zoals men zo mooi kan zeggen komt naar je toe. Maar toch ook nog fisheid zowel in de neus als in de afdronk.
Een zeer lekkere wijn, multi-inzetbaar. Nogmaals een rode wijn om te overtuigen hoe sterk Provencewijn kan zijn. Een Provence-wijn gemaakt door Vlaamse handen. Om trots op te zijn !
